Ingredientes:
- Bacalao,ajo,guindilla , aceite de oliva. y leche.
Preparación.
- Picar 4 dientes de ajo y partir en trozos una guindilla.
- Calentar aceite de oliva y freír ajos y guindilla. Retirar y en el mismo aceite frír el bacalao lentamente.
- Una vez hecho el bacalao,pelar,quitar espinas y desmigar.
- Triturar el bacalao con el aceite, el ajo y la guindilla. Cuando tenga una textura suave ir añadiendo leche montando el bacalao, hasta conseguir una brandada homogénea.
- Partir pan en rebanadas, untar encima y gratinar al horno.
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