Merluza a la sidra

Ingredientes

• 6 filetes de merluza congelados
• 1/4 de gambas.
• 100 gr. de jamón serrano.
• un vaso de sidra.
• una cebolla,sal,pimienta,aceite, ajo, perejil y limón.
• un poco de harina para rebozar.

• Sazonar la merluza,pasar por harina y saltearla con aceite en una sartén.Pasar a una cazuela de barro.En el aceite da saltear la merluza, freír la cebolla y los dientes de ajo muy picaditos y el jamón cortado en tiritas.
• Añadir las gambas peladas y el vaso de sidra,sal pimienta, perejil picado y un chorrito de limón.Dejar dar un hervor.
• Verter la salsa sobre la merluza y dejar cocer muy despacio de 10 a 15 min, meneando la cazuela para que no se pegue.
• Presentar en la cazuela de barro.