Ingredientes:
- 800 gr de filetes de lomo ibérico.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- una cucharada de harina.
- una cucharada de cebolla picadita.
- 4 cucharadas de agua.
- una cucharada de mostaza a la antigua.
- sal, pimienta y cebolla crujiente.
Preparación:
- Asar los filetes de lomo a la plancha.
- Preparar la crema de mostaza , para ello calentamos un poco de aceite para dorar la cebolla.
- Cuando toma color, añadimos la harina,la tostamos un poco y añadimos el agua dejando unos minutos al fuego sin dejar de remover.
- Añadimos una cucharadita de mostaza y sazonamos con sal y pimienta.
- (Servir los filetes acompañados de la crema de mostaza y con un poco de cebolla crujiente. ( Ikea, Mercadona )
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