Salmón con mermelada de naranja

Ingredientes para 2 personas :

• 2 lomos de salmón.
• una cucharada de aceite de oliva.
• una cucharada de mermelada de naranja.
• 2 cucharadas de vino blanco.
• una cucharada de mostaza.
• una cucharadita de miel.
• una cucharadita de semillas de amapola.
• una cucharadita de jengibre en polvo.
• un cuarto de cebolleta.
•  almendras fileteadas.
• sal.

• Poner los lomos de salmón en una bandeja, salar y meter al horno precalentado ,altura media,
•  unos 5 minutos a 180º.
• Mientras tanto mezclamos todos los ingredientes,menos almendras y sal, con la cebolleta muy picada.
• Sacar el salmón y con una cuchara poner sobre él la salsa ( que se escurre), y encima las almendras.
• Meter al horno otros 5 minutos mas o menos.