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Bizcocho de mandarinas

Ingredientes:

  • 250 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 2 mandarinas.
  • 1 yogur griego.
  • 100 ml de aceite de girasol.
  • 220 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura.
Preparación:
  • Poner en un bol los huevos, azúcar , mandarinas ( una con piel y otra sin )troceadas y batimos todo.
  • Añadir el yogur y volver a batir.
  • Poner el aceite y batir.
  • Mezclar la harina con la levadura, tamizar e incorporar poco a poco.
  • Poner en una bandeja con papel y llevar al horno a 180º unos 40 minutos.
  • COBERTURA:exprimir una mandarina, añadir azúcar glas, removerlo con unas varillas hasta que espese y poner encima del bizcocho.

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