Ingredientes:
- Un solomillo de cerdo.
- Un vasito de oporto.
- Media cajita de nata.
- Un poco de mostaza.
- Champiñones.
Preparación:
- Cortar el solomillo en trozos gruesos y sofreír.
- Poner en una olla , añadir el vaso de oporto, quemar un poco el alcohol.
- Añadir la nata y mostaza y dejar hervir un rato.
- Freír champiñones, y añadir a la olla ,dejar hervir otro rato para que se impregnen de la salsa.
- Ha de hervir hasta que el solomillo esté tierno, una hora o un poco más, pero siempre a fuego muy lento para que el jugo no se evapore,(vitro en el 1).Si tienes trufa y le añades un poco, mejor.
0 comentarios:
Publicar un comentario