Ingredientes:
- 500 gr. de castañas.
- 3/4 l. de leche.
- 150 gr. de azúcar.
- 4 huevos.
- 150 gr. de nata y 100 gr. de guindas para adornar.
Preparación:
- Cocer las castañas con abundante agua una hora.
- Pelar , (también la piel interior).
- Se colocan en un recipiente hondo al que añadimos los huevos, la leche y el azúcar y se bate con la batidora hasta que la pasta quede fina.
- Poner en un molde previamente caramelizado y cocer al baño maría en el horno durante una hora aprox. a 180º.
- Una vez frío desmoldar y adornar con la nata y las guindas.
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