Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 1 yogurt natural desnatado.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- una pizca de comino molido.
- sal y sésamo tostado.
Si se desea se puede añadir un poco de queso de untar.
Preparación:
- Cortar las berenjenas por la mitad y asarlas en el horno en una fuente untada con aceite con la piel hacia arriba. Dejar enfriar.
- Pelar, quitar semillas y colocar la pulpa con el resto de ingredientes en un cuenco. Triturar.
Si se desea se puede dar mas consistencia añadiendo pan tostado.
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