Ingredientes:
- 4 trozos de bacalao desalado.
- 4 patatas.
- 3 dientes de ajo.
- aceite de oliva y sal.
Preparación:
- Pelar la patatas, cortarlas y freírlas un poco.Retirar y poner sobre papel absorbente.
- Preparar el ali-oli: machacar el ajo con un poco de sal (puré).Ir añadiendo aceite de oliva poco a poco sin parar de remover hasta tener la salsa. (También se puede comprar hecho).
- Colocar en una bandeja de horno primero las patatas a medio freír, sobre ellas el bacalao y cubrir este con el ali-oli.
- Poner en el horno precalentado unos 15 min a 180º.
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