Ingredientes:
- 2 aguacates.
- un huevo duro.
- gamba pelada.
- limón, sal, pimentón, vinagre y perejil.
Preparación:
- Partimos los aguacates por la mitad y los vaciamos con una cuchara con cuidado de no romper la piel.
- Triturar la pulpa en la batidora con un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta.
- En una sartén saltear las gambas y añadirlas a la pasta de aguacate con un poco de vinagre.
- Rellenar los aguacates y decorar con el huevo rallado y perejil.
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