Ingredientes:
- 200 gr, de salmón ahumado.
- un aguacate,
- dos yemas.
- 50 gr. de margarina.
- un limón,
- un bote pequeño de leche evaporada.
- dos cucharadas de coñac.
- cebollino, sal y pimienta.
Preparación:
- Picar en la batidora el salmón, yemas, margarina, leche y coñac.
- Añadir la ralladura de limón y un poco de cebollino y salpimentar.
- Pelar el aguacate y rociar con limón.
- Verter la mitad del puré en un molde alargado, engrasado con margarina.
- Colocar los aguacates boca abajo y cubrir con el resto.
- Dejar en la nevera 4 0 5 horas.
- Servir en lonchas.
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