Ingredientes:4p
- 600 gr de coles de Bruselas.
- una cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- un tomate.
- aceite y sal.
- pimentón de la Vera.
- una copa de vino fino.
- un par de lonchas de jamón.
Preparación:
- En una sartén poner aceite y sofreír los ajos en láminas y la cebolla finita.
- Cuando se dore poner una cucharadita de pimentón.
- Incorporar el tomate rallado, las coles,el vino, sal y un poco de agua.
- Cocer hasta reducir el caldo y que se quede solo el aceite.( 15 min. aprox.)
- Incorporar el jamón troceado, dar una vuelta y servir.
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