Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan.
- 100 gr de bacalao desalado.
- 3 dientes de ajo.
- 1/2 guindilla roja seca.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- media cucharadita de pimienta negra molida.
- media cucharadita de sal.
- una hoja de laurel.
- una ramita de orégano para decorar.
Preparación:
- Poner a hervir agua con una pizca de sal.
- Añadir el bacalao y laurel y cocer a fuego medio 7 o 8 minutos.
- Escurrir y desmigar el bacalao. Templar.
- Picar los ajos, añadir las guindillas en rodajitas, el aceite de oliva y salpimentar.
- Remover bien la mezcla y añadir el bacalao. Dejar macerar en la nevera dos horas.
- Cubrir las rebanadas con el bacalao y decorar con el orégano.
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