Ingredientes:
- Un puñado y medio de lentejas por persona.
- Un puñado de arroz por persona.
- Costillas de cerdo,jamón y trocitos de longaniza.(Todo esto opcional)Ajos ,laurel,sal y aceite de oliva.
- Poner a hervir en una olla con agua,el jamón,las costillas y la longaniza unos 3/4 de hora.
- Añadir las lentejas , el laurel y la sal y hervir un poco, que se queden un poco duras las lentejas.
- Añadir el arroz y hervir 1/4 de hora.
- Mientra se cuece el arroz poner una sartén con aceite de oliva y freír abundantes ajos,( sí son tiernos mejor) que echaremos sobre el arroz cuando esté hecho.
Si hemos tenido las lentejas a remojo,no hace falta hervirlas antes,las podemos echar al mismo tiempo que el arroz.
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