Ingredientes:
- Tomates grandes.
- Palitos de mar.
- Langostino cocido.
- Atún.
- Lechuga cortada pequeña.
- mayonesa.
La cantidad está en función de los comensales, pero lo normal es hacer un tomate por persona, y la cantidad de ensaladilla dependerá del número de tomates.
Preparación:
- Cortar los tomates en forma de cesta con asa.Corto dos cuadrantes en la parte superior dejando una tira en el centro (asa) y vaciar con cuidado con una cuchara sin que se rompan. Poner hacia abajo a escurrir.
- Preparar una ensaladilla con los palitos de mar,langostino, atún, lechuga,trocitos de tomate y mayonesa.
- Rellenar con la mezcla los tomates y decorar cada tomate con un langostino .
- Adornar la fuente con langostinos.
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