Ingredientes:
- 600 gr. de cebolla.
- 100 ml. de moscatel.
- 180 ml. de zumo de naranja.
- la piel de una naranja.
- 125 gr de azúcar moreno.
- 25 ml. de aceite de oliva, cilantro y sal.
- Pochar las cebollas en el aceite hasta que estén tiernas.
- Incorporar el resto de ingredientes y dejar cocer a fuego lento hasta que tenga la textura de mermelada.( 40 a 60 min. aprox.)
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