Albóndigas con guisantes

Ingredientes: ( 6 p )

• 700 g de carne picada.( ternera, cerdo o mezclada)
• Un poco de tomate frito.
• Un bote pequeño de guisantes.
  
• 2 huevos.
• Una cebolla y dos dientes de ajo.
• Un vasito de vino blanco.
• 100 g. de harina de galleta y 100 de harina normal.
• 200 ml. de aceite.
• Perejil, sal, pimienta y un vaso de agua.

• En un recipiente poner la carne picada, los huevos,la harina de galleta y dos cucharadas de harina, y los ajos y el perejil picado. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
• Forma bolitas del tamaño de una nuez, pasar por harina y freír en aceite bien caliente.
• En el mismo aceite dorar la cebolla menuda y a continuación echar el tomate,el vino blanco y los guisantes.
• Añadir el vasito de agua y salpimentar. Colocar las albóndigas y dejar cocer a fuego lento unos veinte minutos.