Ingredientes:
- 4 huevos.
- 1 melocotón.
- 3 palitos de cangrejo.
- 2 cucharadas de queso de untar.
Preparación:
- Cocer los huevos,partirlos por la mitad y reservar las claras.
- Picar los palitos, el melocotón y las yemas y mezclar todo esto con el queso.
- Rellenar los huevos y decorar con tiras de melocotón y un chorrito de reducción de módena. (vinagre de módena mezclado con un poco de azúcar moreno y hervimos hasta que reduzca un poco).
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