Ingredientes:4 p.
- 250 gr. de rape.
- 250gr. de calamar.
- 200 gr de colas de gamba.
- 4 dientes de ajo.
- aceite de oliva.
- salsa de tomate.
- 400 gr. de arroz.
- 1 l. de caldo de pescado (que habremos hecho con morralla, o de bric)
- 4 ñoras fritas.
Preparación:
- En una paellera poner el aceite de oliva y sofrerr las ñoras. Reservar.
- Sofreír los pescados y mariscos en dados y el ajo.
- Añadir el arroz y sofreír.
- Incorporar la salsa de tomate y mojar con el caldo de pescado al que hemos añadidos las ñoras machacadas. (doble de caldo que de arroz)
- Cocer unos veinte minutos
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