- Membrillos.
- Azúcar.
La misma cantidad de las dos cosas,pero los membrillos los pesamos una vez limpios(los partimos en 4 trozos y quitamos el corazón,)
Preparación:
- Cortamos los membrillos en trocitos con piel, los ponemos en una olla y añadimos la misma cantidad de azúcar.
- Poner al fuego, que al principio será lento para que no se nos queme , e iremos removiendo de vez en cuando.Cuando ya esté líquido el azúcar, lo dejamos cocer una hora aprox. sin dejar de remover.
- Trituramos con la batidora y colocamos en envases de plástico, para poder guardar en nevera.
- Si queremos que nos quede en forma de mermelada ponemos la mitad de azúcar que de membrillos, lo hacemos igual, pero lo guardamos en botes de cristal a los que haremos el vacío, poniéndolos boca abajo o hirviéndolos cubiertos de agua un cuarto de agua.
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