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Crema de coliflor

Ingredientes:

  • 1/2 k de coliflor.
  • 2 patatas.
  • 1 cebolla.
  • 4 vasos de leche desnatada.
  • 1 cucharada de aceite.
  • sal y pimienta.
Preparación:
  • Cocer la coliflor y las patatas en agua.
  • Sofreír la cebolla picada a fuego medio en una cacerola.
  • Cuando se dore la cebolla añadir la coliflor y las patatas. Rehogar y salpimentar.
  • Añadir la leche, cocer 5 min. y triturar.
  • Si la queremos más líquida podemos añadir caldo de la cocción.

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