Ingredientes:
- verduras: zanahoria, nabo, puerro.......y espinacas.
- garbanzos, ajos, perejil y azafrán.
Preparación:
- Cocer las verduras a trozos y después triturar.
- Picar ajos perejil y azafrán.
- Poner en agua fria el picado, las verduras trituradas y los garbanzos.
- Cocer hasta que estén tiernos.
- Echar unas pocas espinacas un poco antes de sacar.
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