Ingredientes: (6-8 cucharillas)
- 60 gr. de salmón marinado.
- medio aguacate.
- un tomate rojo carnoso.
- zumo de limón.
Aliño:
- una cucharada sopera de coñac.
- dos ,, ,, de aceite de oliva.
- una cucharada pequeña de soja.
- sal, pimienta negra y cebollino.
Preparación:
- Aliño: poner en un recipiente el aceite, la soja,el coñac, la sal y la pimienta negra. Batir bien.
- Cortar el salmón a dados pequeños, el tomate despepitado y el aguacate que habremos rociado con limón.
- Introducir todo en el aliño y dejar reposar en la nevera una hora aprox.
- Colocar en las cucharillas y adornar con cebollino picado.
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