Ingredientes:
- 2 berenjenas.
- 3 huevos.
- un buen chorro de nata líquida.
- cuatro o cinco lonchas de beicon ahumado.
Preparación:
- Partir las berenjenas por la mitad,hacerles unos cortes, regar con aceite y asar en el horno o microondas.
- Juntar todos los ingredientes y batir con la batidora.Poner un poco de sal.
- Colocar en un molde rectangular y alto y meter en en horno al baño maría a 180º media hora o tres cuartos según grosor.(Prueba del palillo)
- Desmoldar y servir frio. Se puede hacer el día anterior.
- Servir en lonchas gruesas sobre una tostada.
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