Ingredientes:
- 2 calabacines pequeños.
- una cebolla mediana.
- un ajo picado,sal y pimienta negra.
- 3 huevos.
- un chorrito de leche.
- piñones.
- lonchas de queso cremoso.
Preparación:
- Poner en una satén con aceite de oliva el calabacín y la cebolla en láminas finas y sofreír.
- Añadir pimienta, sal y piñones y mezclar.
- Batir los huevos con un chorrito de leche.
- En un molde poner capas de verdura alternadas con lonchas de queso hasta llenar el molde.
- Verter por encima los huevos y mover para que se mezcle.
- Poner al horno precalentado a 200º hasta que cuaje.(Entre 20 a 30 min.)
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