Ingredientes:
- 1 k de cebollitas ya limpias.
- 80 gr de mantequilla.
- una botella de cava ( benjamín).
- el zumo de dos naranjas.
- una cucharada de azúcar moreno.
- una cucharada de miel.
- un poco de pimienta molida.
- una pastilla de avecrén (opcional).
el cava se puede sustituir por agua y un buen chorro de vinagre.
Preparación:
- Colocar en una cazuela amplia todos los ingredientes a cocer a fuego moderado hasta reducir.
- Primero los tapamos y después sin tapar para que reduzca.
- Tener cuidado que no se deshagan las cebollitas.
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