Ingredientes:
- 300 gr de espinacas.
- 100 gr de mantequilla derretida.
- 150 gr de harina.
- 5 huevos.
- 400 gr de queso philadelphia.
- 6 pimientos de piquillo abiertos.
- pimienta negra molida,sal y una pizca de nuez moscada.
Preparación:
- Cocer las espinacas en abundante agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y triturar.
- Batir las claras a punto de nieve. Reservar.
- Batir las cinco yemas, añadir las espinacas, la nuez moscada, mantequilla, pimienta y mezclar.
- Empezamos a añadir la harina alternando con las claras con cuidado para que no se bajen. Mezclar bien.
- Poner papel de horno en una bandeja y extender bien.
- Cocer a 180º unos 10 o 15 minutos. ( Horno precalentado)
- Al sacar del horno colocar sabre un paño húmedo,retirar el papel y enrollar con el paño. Dejar enfriar.
- Una vez frío ,extender y rellenar con el queso y los pimientos. Volver a enrollar.
0 comentarios:
Publicar un comentario