Ingredientes:
- 4 peras.
- 4 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/2 litro de leche.
- caramelo líquido.
Preparación:
- Pelar las peras, partir en dos, descorazonar y cocer con un poco de agua y una cucharada de azúcar hasta que estén blandas. Escurrir, machacar con un tenedor y reservar.
- Caramelizar la flanera y repartir las peras.
- En un bol mezclar los huevos, el azúcar restante y la leche. Añadir esta mezcla a la flanera.
- Cocer al baño maría a 180º unos 30 o 40 minutos hasta que cuaje.
- Desmoldar frío.
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