Ingredientes:6p
- un k de lomo.
- una cebolla.
- 100 gr de zanahorias.
- zumo de dos naranja..
- sal, pimienta,
- 1 naranja.
- una cucharilla de licor de naranja. (optativo)
Preparación:
- Picar cebolla y zanahorias.
- Rehogar el lomo entero por todos los lados.
- Añadir la cebolla, dorar y añadir la zanahoria , el zumo,sal y pimienta.
- Hervir a fuego lento una hora aproximadamente. Pinchar y que se vea tierno.
- Cortar el lomo en rodajas cuando esté tibio y ponerlos en el centro de la fuente.
- Pelar la naranja, quitar pellejo y poner los gajos alrededor de la fuente.
- Añadir la salsa picada y licor de naranja por encima.
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