Ingredientes:
- patatas (una por persona).
- huevos (uno o dos por persona).
- aceite de oliva y sal.
Preparación:
- Se pelan y lavan las patatas, se cortan finitas como para tortilla, y se fríen como para tortilla. (Freírlas por tandas para que no se apelmacen y queden doraditas). Escurrir.
- Mezclar las patatas con los huevos batidos y sal y dejar un rato para que se hidraten y ablanden un poco.
- Poner al fuego una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente se echa la mezcla y se deja cuajar moviendo de vez en cuando para que el huevo no se queme y quede bien revuelto con las patatas.
0 comentarios:
Publicar un comentario