Ingredientes:
- un k de berenjenas.
- 250 gr de jamón de york.
- 250 gr de queso de fundir en láminas.
- Aceite de oliva, sal y agua.
- 4 huevos.
Preparación:
- Cortar las berenjenas a lo largo y poner en agua con sal 8 minutos. Escurrir, secar y freír un poco.
- En una fuente de horno se ponen unas rodajas de berenjena, encima una capa de jamón de york y otra de queso,y así sucesivamente acabando con queso.
- Se baten los huevos y se cubre todo.
- Se pone al horno a gratinar hasta que esté dorado.
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