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Ingredientes para 4 vasos:
- un kilo de tomates maduros.
- un pimiento verde .
- 1/4 de Kilo de pepinos.
- una cebolla pequeña.
- un diente de ajo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 6 cucharadas de vinagre. ( o al gusto)
- sal y agua.
- un trozo de miga de pan y media manzana verde, optativo.
Preparación:
- Lavar las verduras, trocear y poner en un bol grande para triturar con la batidora. Reservar un trozo de pepino.
- Añadir la miga de pan mojada en agua, sal ,aceite, vinagre y un poco de agua al gusto y volver a triturar.
- Añadir la manzana y el pepino reservado a cuadrados y meter en la nevera.
- Servir muy frío.
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